央视CCTV-10《味-道》莅临荣诚拍摄潮式月饼
2012年,荣诚潮式月饼制作技艺入选广东“非遗”,潮式月饼成为省级非物质文化遗产,这在全国引起热烈的反响,也吸引了央视科教频道《味·道》栏目组的关注。9月6日,央视科教频道《味·道》摄制组深入荣诚开始为期1天的专程录制,聚焦潮式月饼,品其味、寻其道。
本次拍摄,由央视科教频道CCTV-10《味·道》节目精心打造的主题为“好味道,中国造”的大型中秋特别节目,集合了科教频道最优秀的编导、最强的摄制阵容、最顶尖的团队,在科教频道最黄金的播出时间重磅推出。节目启用中外两位主持人搭档主持的独特方式,通过中西对比,从潮式月饼的内馅磨浆洗沙等八道传统工艺,到饼皮打皮、分皮、和酥、包酥、开酥、卷酥等宫廷小包酥制作工艺,详细地向观众演绎纯手工的潮式月饼制作技艺。
据悉,本次《味·道》拍摄来我司拍摄潮式月饼制作工艺只是其中一站,他们将从汕头的地理环境和海产资源入手,深入各个制作和生产现场,展开了为期17天的拍摄,以其全方位展示汕头的美食文化。中秋国庆期间,在央视《味道》节目播出后好评如潮,荣诚潮式月饼在全国的知名度得到极大的提高,引发了新一轮潮式月饼热。